芹菜的營養價值及食用禁忌有哪些

芹菜的營養價值有：芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等，芹菜還能促進胃液分泌，增加食慾，並且葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。芹菜的食用禁忌有：芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食；芹菜有降血壓功效，血壓偏低者不宜多食。並且婚育期男士應少吃芹菜，因為常吃芹菜能減少男性精子的數量，準備生育的男性最好就是忌食芹菜。