燒麥的做法燒麥皮的做法

準備燒賣餡：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。燒賣皮：250麵粉、120g水。

1、餡料放在皮中間，皮提起一角，開著口即可；

2、包好後，表面撒一點韭菜末；

3、蒸燒麥：半鍋水燒滾後，放入燒麥，旺火蒸5到6分鐘；

4、沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調配的汁即可。