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泥鰍和雞蛋一起吃有許多功效:
1、泥鰍滋味鮮美,食性平和,陰虛陽虛體質者食之,均有滋補作用;
2、雞蛋則是人人皆知的營養豐富的食品;
3、兩者“強強聯手”,鰍魚附蛋湯以鰍魚、雞蛋為主料,共具調中益氣,壯陽補虛之作用,適用於脾胃虛弱之消化不良、食慾不振或陽痿、早洩等症,一道“泥鰍燉雞蛋”是養胃補腎的食療佳品。
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