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主料:麻食、土豆、雞蛋。
輔料:油、鹽、花椒麵、蒜、蔥、雞精、包菜、西紅柿、火腿。
步驟:
1、土豆、西紅柿切片,雞蛋攪勻,蒜、蔥切末;
2、在鍋內加入適量油,油熱之後放入蒜瓣炸香;
3、放入土豆翻炒,稍微變色後放入蔥段翻炒均勻;
4、放入西紅柿翻炒,炒出汁水後放入火腿丁翻炒;
5、翻炒均勻之後加入適量的開水,繼續燒開;
6、鍋內的水煮沸後倒入蛋液,成型後使用筷子撥散;
7、再次煮沸放入麻食,用勺子攪拌均勻;
8、放入包菜葉,放入鹽、花椒麵以及雞精攪拌均勻即可出鍋。
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