如何快速將海帶絲煮軟

第一種：在蒸前放入適量鹼面或小蘇打,海帶中的海帶膠容易被鹼性物質溶解，則可將海帶很快煮軟。

第二種：蒸完海帶後，在水中加入適量醋，或用淘米水浸泡，可將海帶較快地泡軟。

第三種：可在烹調時加入適量菠菜，由於菠菜中含有草酸，也可使海帶迅速變軟。

第四種：煮海帶要適度，如若煮過長時間海帶會變硬。