如何快速煮羊肉湯

主料：羊肉500g。輔料：料酒適量、 蔥適量、姜3片、花椒適量、幹桔皮適量、山楂2個、鹽適量。

做法：

1、 把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、 用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3、 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、 中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

5、 接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

6、 蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1至1.5小時後。

7、 把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8、 轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。