生牛奶可以用微波爐加熱嗎

可以但時間不可以太長。原因如下：

1、微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。

2、牛奶加熱的時間越長、溫度越高，營養的流失就越嚴重。