牛奶可以微波爐加熱。但是需要將牛奶從原本容器（袋子、盒子等）中倒出來再進行加熱。由於每個微波爐的功率不同，所以加熱時間也不同，需要注意不要將牛奶加熱至沸騰，這樣會破壞牛奶的營養。
消毒鮮奶和滅菌奶：
消毒鮮奶是採用巴氏消毒製成的液態奶製品，需要冷藏儲存。超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌製成的液態奶製品，可以在常溫下儲存6個月以上。蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的儲存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬於牛奶中的重要營養物質，故而對奶製品的營養價值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養素最廉價、最方便的食物來源之一。
