當前位置:趣味科普網>經驗>

純牛奶微波爐加熱多久

經驗 閱讀(2.05W)

純牛奶微波爐加熱多久

現代生活的快節奏越來越離不開微波爐,尤其是早餐的時候,更追求速度和便捷,而用微波爐加熱牛奶就成為最常見的現象。加熱時間過長,影響品質。

關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題,關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快,而儲存牛奶營養成分的溫度不能太高。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其營養流失就越嚴重,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。那麼用微波爐,1分鐘左右就行了。

溫馨提醒:使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。