牛奶用微波爐加熱好還是不好

1、用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短；

2、微波爐的加熱速度極快，而儲存牛奶營養成分的溫度不能太高；

3、微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應；

4、熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡；

5、如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量；

6、 飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3