菠菜可以和豆皮一起吃嗎

最好不要一起吃，如果要一起吃的話應該先將菠菜用熱水焯一下，因為菠菜含有草酸酸和豆皮兒，容易結合草酸鈣。

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。