雞蛋和菠菜可以放在一起炒著吃。菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，雞蛋富含蛋白質、鈣質，從兩者營養成分上來看，放在一起吃並沒有什麼衝突，也不會出現不良影響。
菠菜中含有大量的草酸，有些人以為菠菜和雞蛋放在一起吃，會影響雞蛋中鈣質的吸收，但實際上，這種說法並不正確。雞蛋含有的鈣質成分並不多，而雞蛋的主要成分是蛋白質，可以和菠菜放在一起同吃。
菠菜不能和什麼一起吃？
菠菜和豆腐不能放在一起吃，因為豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，菠菜含有草酸，兩種食物結合後會生成草酸鎂和草酸鈣，這種物質不僅影響人體對鈣質的吸收，還會影響身體健康。
豬肝和菠菜不能放在一起吃，豬肝含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦和含維生素C較高的菠菜結合，就會降低營養價值，因此豬肝和菠菜要分開食用。
牛奶和菠菜不宜放在一起吃，會形成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。菠菜與乳酪相剋，同樣會影響鈣質吸收。
