大葉蘑菇怎麼炒好吃

炒大葉蘑菇需要準備食材：蘑菇適量、花椒適量、油適量、乾紅辣椒適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量。共分為5個步驟，以下是炒大葉蘑菇的詳細操作：

操作/步驟

1、處理蘑菇

蘑菇清水洗淨，撒成小條狀，瀝乾水分。

2、切成蔥花

花椒粒、乾紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。

3、煸出香味

鍋中倒入適量油，加入花椒粒和乾紅辣椒段煸出香味。

4、翻炒均勻

倒入蘑菇，加入適量鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。

5、完成

大火翻炒到蘑菇出水且沸騰即可。