炒豆皮還用用水燙下嗎

炒豆皮不需要用水燙，炒豆皮的做法如下：

1、泡好豆皮，濾掉水分。

2、白菜洗淨，切成條狀。

3、備好辣椒、蔥。

4、鍋中放油，油加熱後放入辣椒、蔥並進行翻炒。

5、放入豆皮炒拌，3分鐘後，放入白菜。

6、翻炒5分鐘後，放入鹽、雞精即可出鍋。