松茸生吃還需要用水燙一下嗎

松茸生吃不需要用水燙一下。

松茸：

學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌。

具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。

做法：

1、松茸清理乾淨，不要切太薄，大約在4釐米左右就可以了。

2、在平底鍋內加入適量的黃油，放入松茸，煎至兩面金黃。

3、之後在上面撒上少許的食鹽或是胡椒粉即可。