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楊梅酒的泡法如下:
食材:350g楊梅、500ml白酒、100g冰糖。
做法:
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。
2、稱取100克冰糖備用。
3、選用45度左右的清香型純糧釀造的白酒。
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分。
8、接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風處。
9、每隔三天可搖晃一下瓶子,釀製15-25天時就可以喝了。
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