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主料:豆瓣醬1碗、雞蛋1個、青椒1個、幹豆腐1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生菜1棵、金針菇半包、輔料油適量、味精適量、大蔥適量、烤鴨適量。
做法:
1、雞蛋打散備用;
2、青椒切丁;
3、準備一小碗黃豆醬;
4、蔥花切好,要用蔥白;
5、 先將雞蛋入鍋炒好,要炒散;
6、盛出備用;
7、鍋內放入底油,稍多一些,油熱,放入蔥花爆鍋;
8、出香味後,放入青椒翻炒即可。
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