紫薯如何削皮

紫薯削皮方法： 將紫薯放入鍋中蒸熟，然後等其冷卻，即可輕鬆剝皮。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯形態： 纏繞藤本，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。