無花果能燉鴿子嗎

材料:

無花果50克，紹酒15克，味精3克，蔥10克，白鴿1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。

步驟:

1、無花果洗淨，去雜質；白鴿宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍鬆，蔥切段;

2、無花果、白鴿肉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加上湯3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

宰殺白鴿用溺死法，將血留體內，可增加療效。