香菜能做什麼菜

香菜可以做的菜是香菜炒肉絲。食材準備：豬裡脊、香菜、蛋清、鹽、料酒、澱粉、醬油、芝麻油。做法步驟：

豬裡脊肉切成絲；加少許蛋清、澱粉、料酒抓勻醃製十分鐘以上；醃製好的肉下入沸水中，用水滑至肉絲變白撈出；香菜選粗莖去葉切成寸段，鍋中放適量油燒熱，放入香菜段；香菜炒至翠綠色，加入滑過的肉絲；加入少許醬油、鹽、芝麻油調味翻炒，即可出鍋。