豆腐屬陰還是屬陽

在中國食譜上，豆腐屬於涼性食品，屬陰。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為植物肉。

豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。

豆腐一般用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的的豆類製作。