不鏽鋼廚具有毒嗎

合理使用不鏽鋼廚具有益於人體健康。但許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。

不鏽鋼廚具已經有了抗菌廚具，具有很好的殺滅或者抑制微生物的功能，並且抗菌功能能持序很久。不鏽鋼餐具一定要運用得當。例如不鏽鋼碗來長時間盛放鹽，醬油，醋，菜湯等東西是不對的，這些東西盛放久了就會與不鏽鋼發生化學反應，釋放對人體有害的物質出來。