羊蹄用高壓鍋壓多久最合適

羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合適；

羊蹄的做法：

主料：羊蹄600克

配料：白蘿蔔、枸杞、姜、蔥、料酒、八角和胡椒粉各適量；

1、將羊蹄刮乾淨毛與雜質，洗淨；待鍋裡水開，加料酒，放羊蹄焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊；將白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；

2、取高壓鍋，放入羊蹄、清水，加料酒、姜、蔥和八角，大火煮開，小火燉10分鐘；

3、轉入砂鍋，小火60分鐘；把蘿蔔放入砂鍋，中火煮開，小火20分鐘；放入枸杞，煮3分鐘；

4、放點鹽，胡椒粉，雞精，蔥即可。