杏仁怎麼去皮

杏仁怎麼去皮

食材杏仁若干水適量毛巾1方法/步驟1

1沸水煮沸

首先找一個大的平底鍋，加一半的水，加熱到沸騰

然後將要去皮的杏仁放入鍋裡，保持水沸騰，煮30秒。注意，別煮太長時間，否則杏仁會失去脆脆的口感。

接下來將沸水過濾掉，並且用冷水沖洗杏仁。然後把杏仁鋪在毛巾上，用毛巾將水分吸乾。這個時候你會看見杏仁的皮是皺的。

最後當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然裡面的杏仁會被擠出去。將去皮後的杏仁放在小碗裡。

如果你將所有的杏仁都去皮後，不馬上食用，可將它們放在可以密封的保鮮袋中冷凍儲存。