炒杏仁和生杏仁的區別是什麼

炒杏仁和生杏仁的區別是：口感不同，是否有毒等等。

1、口感不同：

生杏仁：吃起來比較苦。

炒熟杏仁：口感比較香，嚼起來別生杏仁脆。

2、是否有毒：

生杏仁：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的話不宜直接食用，會引起中毒反應。

炒熟杏仁：沒有毒性，可以當作堅果來食用。