生杏仁和炒杏仁的區別是什麼

生杏仁和炒杏仁的區別是口感、味道不同，熟杏仁和生杏仁在功效上也有明顯區別，杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。

熟杏仁和生杏仁在味道與口感上有明顯區別，熟杏仁的味道比較香，口感很容易被人接受，但生杏仁的味道卻比較苦澀，它的口感比較差，很多人在吃的時候有種難以下嚥的感覺。