水煮蔬菜真的健康嗎

水煮蔬菜並不一定是完全健康的,有一些蔬菜炒起來吃可能更有營養，要注意合理搭配、注意不要讓有害成分積累,以及不要烹飪過度損害營養。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。