花甲怎麼炒簡單點的做法

1、將買來的花甲清洗乾淨放入盆中，加入清水，撒些鹽在水中靜置半小時；

2、在鍋裡放入清水煮開，將花甲洗淨後倒入，鍋蓋燜煮3分鐘，當看見花甲貝殼張開即可關火，將花甲倒入清水中洗淨，瀝乾待用；

3、熱鍋冷油下入生薑、大蒜，炒出香味。放入瀝乾水的花甲爆炒，加入辣椒翻炒，依次放入調料。最後放入香菜粒和蔥末，大火收汁裝盤即可。