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燒蛤蜊湯要提前焯水嗎
經驗
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不用
蛤蜊
冬瓜
湯
原料:冬瓜
配料:口蘑、蛤蜊、枸杞、鹽、香菜。
做法:
將冬瓜洗淨,去瓤,切成稍厚的片。口蘑洗淨,切片。枸杞泡洗乾淨;蛤蜊前一天晚上泡在鹽水中,第二天洗淨備用。取來一個湯鍋,倒入適量清水,燒開,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10到15分鐘至冬瓜和口蘑
煮熟
。然後放入蛤蜊和枸杞,蛤蜊煮到
開口
即可放調料出鍋,調味只放鹽就可以,放得過多會掩蓋住原材料自然的味道。
標籤:
蛤蜊湯
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