如何做涼豬肉

涼豬肉的具體做法：

主料：豬裡脊肉300克，豆腐1塊；

輔料：澱粉適量，鹽適量，幹海裙菜適量，蘿蔔苗1根， 黃瓜1根，番茄1個，大葉適量，大蒜1小匙，醬油6大匙，酒2大匙，醋2大匙，砂糖1小匙，芝麻油1大匙。

製作方法 ：

1、豬肉切薄片、輕裹澱粉、放入加鹽的熱水中燙熟、過冰水；

2、豆腐切塊、裹澱粉、做法同上。

3、海裙菜水發、蘿蔔苗切根；、

4、將大蒜，醬油，酒，醋，砂糖，芝麻油混合、做成沾汁；

5、容器內加冰、放入所有材料、配沾汁即可。