香蕉凍了外面黑了不能吃了，香蕉黃熟速度快，所以必須要掌握正確的儲存香蕉的方法。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處,懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時,環境溫度不能低於11℃,否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,口感不佳。
香蕉中含有的維生素種類是很多的，像維生素b維生素c都是比較豐富的，此外還含有很多的鉀元素和優質的蛋白質，通過吃香蕉來補充營養是非常有助於身體健康的，很多人的消化系統不是很好，那麼吃一些香蕉可以刺激腸道的蠕動，能夠加速消化，並且能夠使一些毒素排出體外，對於防治便祕是特別有效果的。
