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澱粉是光合作用產生的,澱粉就是一種多糖,把葡萄糖轉化成澱粉儲存起來可以節省很多空間。
澱粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖,分子式為C6H12O6。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
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