什麼老抽上色好

老抽上色都好，老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的，所以上色效果好。

1、顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

2、味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。

3、用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較

好。

4、老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再晒制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。