白鱔魚的做法

白鱔魚營養價值高，肉質肥美

將白鱔魚洗乾淨再切段，用食鹽抹勻醃製五分鐘

將豆鼓稍稍剁一下入味，放入盤內抹勻，放薑片，少許油

鍋內水燒開再放魚，隔水蒸十分鐘即可

將姜蒜切末、香菜、蔥花兒切好

熱鍋下油，放入姜蒜末炒香，放入醬油，蔥花兒，炒香後趁熱澆到白鱔魚上即可出鍋！