白鱔魚烹飪方法

白鱔魚烹飪方法如下：

材料：薑蓉、蒜蓉、料酒、蠔油、生抽、蔥花、香菜、白鱔魚。

步驟：

先把鱔魚切成連帶的一節節，冼乾淨放入可蒸的碟中；酒上少許料酒去煋；把切好的薑蓉蒜蓉、豆豉放入自備的小碗裡，加入三勺蠔油、兩勺生抽、少許生鹽拌勻待用；燒開火，把拌勻的調料下鍋炒香後燒在切好的魚上；燒開準備蒸魚的鍋，水燒開後，放入備蒸的白鱔魚，隔水蒸9分鐘；在蒸好的鱔魚上酒上切好的蔥花、香菜，一道鮮味的蒸鱔魚即完成。