關於鯊魚乾的烹飪方法

食材：鯊魚乾、姜、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、蔥。

做法：

1、鯊魚乾洗乾淨後，切塊；

2、將切塊的鯊魚乾放入清水中浸泡20分鐘；

3、將姜、蒜切絲；

4、將蔥切末；

5、起油鍋，將薑絲、蒜絲放入，並煸炒至出香味；

6、放入鯊魚乾煸炒；

7、放入老抽、料酒、醋、生抽；

8、放入糖，然後倒入少許開水；

9、打大火燒開後，改小火煮；

10、待鍋內沒有水後，放入蔥即可。