核桃仁裡含有什麼元素

核桃營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素E，鉀，錳，鈣，磷，鐵，硒，鋅，還含胡桃葉醌，磷脂，鞣質等營養物質。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15至20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。