米粉可以跟粥湯混合著吃嗎

米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，適合火鍋和休閒快餐食用。

注意事項：

1、米粉在泡製過程中營養容易流失，因此米粉需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，從而增加營養；

2、煮制米粉時間不宜過長，以免失去韌性。