重慶賣的洋芋坨坨怎麼做

食材：土豆，兩個雞蛋，澱粉適量，白糖三大勺；

步驟：

1、土豆去皮洗淨，用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備用；

2、將打好的土豆泥放入碗中，加入土豆澱粉，一個雞蛋和三大勺白糖將土豆泥攪拌均勻至糊糊；

3、鍋中放油，燒至八成熱，取一勺土豆泥放入油中，煎至兩面金黃即可；

4、土豆泥糊糊攪拌好後立即下鍋炸，否則放置時間長後會氧化，炸出來的粑粑會發黑。