如何用烤箱做蛋糕

1、在打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。

2、蛋白里加入15克的砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入15克的砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。

3、最後再加入20克砂糖，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。

4、在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油，再邊攪拌邊加入50毫升牛奶。

6、最後篩入90克低筋麵粉，慢