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電飯鍋蛋糕的做法:
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開,雞蛋磕到乾淨無水的盤中,攪勻。
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。
3、倒入過篩的低粉,快速拌勻,再倒入色拉油拌勻。注意,這裡要上下攪拌,不能畫圈。
4、攪拌好之後,把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。
5、通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘),跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。
6、這樣一個不用烤箱的電飯鍋蛋糕就做好了。
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