蜂蜜為什麼會結晶白色

蜂蜜出現白色結晶的話屬於正常現象，這是因為蜂蜜屬於葡萄糖的飽和溶液，而在一定適宜的情況下，這些葡萄糖會慢慢的不斷增加，最後就會形成白色的結晶狀。這屬於一種物理現象，當蜂蜜有白色結晶出現時，裡面的營養成分並不會受到影響，因此是可以放心食用的。

蜂蜜在儲存過程中底部出現的白色襯墊物多數是蜂蜜的結晶體，因為蜂蜜這種食品有一種特殊形態就是結晶態，在外界環境溫度降到15度以下時就會出現結晶，而且會在蜂蜜底部產生沉澱，但並不是所有蜂蜜產生的結晶都是白色有，有時它的結晶狀物質也會是淡黃色的存在。