吃芹菜、菠菜、韭菜、生菜會更容易排便，蔬菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維不僅不會被人體吸收，同時還能夠吸附大量的水分，具有潤腸通便的作用。因此排便不暢的人，可以多吃新鮮的蔬菜，以幫助緩解排便。芹菜中的膳食纖維含量特別豐富，並且還具有降血壓、降血脂的作用，經常吃不僅能夠輔助排便，同時還有助於高血壓、高血脂疾病的治療。菠菜除植物纖維含量豐富之外，同時鐵含量也是很高，因此能夠在輔助排便的同時，幫助人體補血。韭菜不僅含有大量的膳食纖維，同時熱量也是很低，韭菜中的揮發性精油、硫化物還具有疏肝理氣的作用，因此經常吃韭菜能夠達到益肝健胃的效果。生菜中的纖維素、維生素C、甘露醇含量都很豐富，還具有清熱利溼的效果，並且生菜中的纖維素屬於水溶性纖維素，可以起到潤腸通便的效果。
