新鮮藕帶怎麼做好吃

新鮮藕帶可以做酸辣藕帶、清炒藕帶、涼拌藕帶等。以清炒藕帶為例，共分為4個步驟，以下是做清炒藕帶的詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

藕帶洗淨，斜切成半釐米厚的片，蒜切瓣，辣椒切絲，幹辣椒沖洗乾淨。

2、大蒜爆出香味

熱鍋冷油下幹辣椒和大蒜爆出香味。

3、調味

食材下鍋，開大火，翻炒均勻。放半勺糖提鮮，加大半勺鹽，少許醬油鍋邊淋入。

4、完成

翻炒1分鐘，用鍋鏟接少許醋，翻炒幾秒即可。