黃尖魚的做法

食材：黃尖魚兩條、蔥姜適量、花椒適量、大料適量、料酒兩勺、白糖一勺、老抽兩勺、蒜適量、鹽適量、雞精適量、幹辣椒適量。

做法：

1、準備黃尖魚洗淨去鱗去內臟；

2、洗好的海魚去頭控幹水分；

3、裹上一層薄薄的麵粉；

4、放入油鍋炸至金黃色；

5、蔥薑蒜切段；

6、放入碗中放入花椒、大料、幹辣椒，再放入料酒、老抽、鹽、雞精、白糖調勻；

7、把魚放入鍋中，將調製好的料汁倒在魚身上；

8、添入適量清水末過魚身；

9、中火燉至20分鐘即可。