>
材料:鰨目魚、五花肉絲、冬筍、油菜心、甜麵醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜。
做法:
1.鰨目魚處理乾淨,剞上斜刀,抹上甜麵醬。
2.鍋中加油,將魚煎至醬紅色撈出。
3.另起鍋,加蔥、姜、蒜,爆炒肉絲至變色,加醬油、糖,調味,放入魚燒開,用慢火燜熟裝盤。
4.筍片、油菜炒熟,點綴魚身即可。
圖文推薦