如何製作拔絲紅薯

主料：紅薯1個。

輔料：白糖50克、白芝麻適量、色拉油適量、水1碗。

做法：

1、將紅薯去皮，洗淨後切成滾刀塊，備一碗清水。

2、鍋中放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，將紅薯放入，翻炒紅薯至金黃色時撈出控油備用。

3、鍋內放一碗清水，水燒開，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色。

4、將炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘。

5、盤中抹少許色拉油，將紅薯乘入盤中，撒上白芝麻即可。