做法一： 主料：紅薯；輔料：麵粉、小米麵、紅豆沙。
烹製方法：
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；
2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二： 主料：紅薯；輔料：糯米麵；調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾。
烹製方法：
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三：材料：紅苕一斤切厚片、糯米粉二兩、白糖一兩。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟；
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥；
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻；
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀；
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘；
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分，裝盤後即可食用。
