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原料:天麻片10克、老母雞1只、生薑3片。
做法:
1、土雞宰殺處理乾淨,紅棗、枸杞用清水沖洗乾淨;
2、天麻提前加入少許白糖泡軟;
3、鍋內加水燒開後,加入料酒5g,再把乾淨的土雞放入鍋內煮;
4、等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨;
5、將泡好的天麻切成薄片,加入鍋中,再加入生薑;
6、把所有的材料的都放入砂鍋內,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右,燉好後調入適量的鹽即可。
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