蒸花捲15分鐘能熟嗎

蒸花捲15分鐘能熟，如果想要蒸出來的花捲口感更好，儘量選擇竹籠蒸屜蒸，因為竹籠蒸屜的透氣性好，蒸制的過程中水汽可以散發出來，蒸出來的花捲就會又軟又嫩。

如果用的是不鏽鋼蓋子的話，就容易使水汽聚集在蓋子頂部，滴到花捲上的話，就會使得蒸出來的花捲口感發硬。而且花捲蒸完關火後不要立馬拿出來，應該先讓其在鍋中燜十分鐘左右，因為如果蒸完立馬揭蓋子的話會使得花捲突然遇冷導致外層收縮，這樣的花捲吃起來口感不鬆軟。